Bolo de Chocolate Low Carb
Fofinho, úmido e intensamente achocolatado, esse bolo prova que dá para matar a vontade de chocolate sem farinha branca nem açúcar. Perfeito para o café da tarde.
- Porções: 10 (1 fatia ~75 g)
- Preparo: 15 min
- Forno / Fogão: 35 min
- Tempo total: 50 min
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- Farinha de amêndoas — 2 xícaras (200 g)
- Cacau em pó 100% — ½ xícara (50 g)
- Adoçante culinário (ex.: eritritol) — ¾ xícara (150 g)
- Ovos — 4 unidades (~250 g)
- Manteiga derretida — ½ xícara (110 g)
- Creme de leite — ½ xícara (120 g)
- Fermento químico em pó — 1 colher de sopa (12 g)
- Essência de baunilha — 1 colher de chá (5 ml)
- Pitada de sal — 1 g
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte a forma de 22 cm com um pouco de manteiga.
- Na tigela, bata os ovos com o adoçante culinário (ex.: eritritol) até formar um creme claro.
- Acrescente a manteiga derretida, o creme de leite e a essência de baunilha e misture bem.
- Adicione a farinha de amêndoas, o cacau em pó, a pitada de sal e incorpore com a espátula até uma massa homogênea.
- Por último, junte o fermento químico e misture delicadamente, sem bater demais.
- Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos, até que o palito saia limpo.
- Espere amornar antes de desenformar e fatiar.
Dica
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Armazenamento
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Alergênicos: Contém ovos, leite e oleaginosas (amêndoas).