Gelatina Cremosa de Morango
Duas camadas em uma só sobremesa: gelatina de morango firme por baixo e um creme aveludado por cima. Simples, bonita e com pouquíssimos ingredientes.
- Porções: 6 (1 taça ~120 g)
- Preparo: 10 min
- Forno / Fogão: 3 h geladeira
- Tempo total: ~3 h 10 min
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- Gelatina sem sabor incolor — 2 colheres de sopa (24 g)
- Morangos frescos — 2 xícaras (300 g)
- Creme de leite fresco — 1 xícara (240 ml / 240 g)
- Adoçante culinário (ex.: eritritol) — ⅓ xícara (65 g)
- Água quente — 1 e ½ xícara (360 ml)
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina sem sabor em ½ xícara (120 ml) da água (morna), deixe descansar 2 minutos e depois dissolva com o restante da água quente, mexendo até ficar transparente.
- No liquidificador, bata os morangos com metade da gelatina dissolvida e metade do eritritol. Distribua nas taças e leve à geladeira por cerca de 40 minutos para firmar levemente.
- Ainda no liquidificador, bata o creme de leite com a outra metade da gelatina dissolvida e o restante do eritritol até ficar homogêneo.
- Despeje o creme sobre a camada de morango já firme e volte à geladeira por mais 2 horas, até firmar por completo.
Dica
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Armazenamento
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Alergênicos: Leite/derivados. Contém gelatina de origem animal.